Buffet Breugeliaans

Voorstel van een Vlaams georiënteerd koud en warm buffet. Dit buffet is zeer gevarieerd en uitermate geschikt voor een groot gezelschap. De samenstelling van het buffet kan op verzoek worden gewijzigd en aangevuld worden met andere warme of koude gerechten. Wij adviseren u daarbij graag. Prijs als complete maaltijd is op aanvraag en als aankleding voor borrel of feest is ook op aanvraag. Te bestellen vanaf 20 personen.

Koude gerechten

  • Salade van aardappel met gebakken spekjes gegarneerd met gevulde eieren
  • Knabbelschotel, grote variatie in frisse rauwkost
  • salades, geserveerd met passende dressings
  • Plateau met rolletjes beenhesp met asperge
  • Gerookte Ardenner ham met een variatie van meloen
  • Kaasplateau met diverse artisanale kazen uit het Vlaamse en Waalse land, geserveerd met stroop en tutti fruti
  • Presentatie van gebakken seizoen paté met ajuin confituur
  • Gevarieerde visschotel met o.a. gerookte zalmfilet, gerookte forelfilet, IJslandse pecheur garnalen, verrijkt met een zachte dille saus
  • Plateau gesneden haring met gesnipperde ui

Warme gerechten

  • Breugel schotel: malse reepjes varkensvlees in een Provençaalse roomsaus met champignons. 
  • Beenhesp: licht gerookte, voorgesneden beenham, geserveerd met een Cumberlandsaus.
  • Vlaamse stoverij: mager rundvlees met Trappistenbier, uien, kersen en room.
  • Pommes gratin, dunne schijfjes aardappel, ui, look en gegratineerd met kaas.

Supplement
Een variatie in Bourgondische broodsoorten, stokbrood en kruidenboter Wij danken U voor Uw belangstelling in één of meerdere van onze producten. Informeer naar onze leveringsvoorwaarden.

Hans Adriaans, Keurslager

Dommelseweg 36a
5554NS Valkenswaard
0402046064
0407878726

Openingstijden

maandag 11:00 - 18:00
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:30 - 16:00
zondag Gesloten