Hans Adriaans, Keurslager

Buffet Suprème

Voorstel van een luxe koud en warm buffet. Dit buffet is zeer gevarieerd en uitermate geschikt voor kleine en grote gezelschappen. De samenstelling van het buffet kan op verzoek worden gewijzigd en aangevuld worden met andere warme of koude gerechten. Wij adviseren u graag om qua smaak, kleur en herkomst een evenwichtig buffet te creëren. Dit buffet is geschikt voor een maaltijd, maar kan ook dienen als hapje voor een feestavond. Prijs als complete maaltijd: € 21,50 p.p., als aankleding voor borrel/feest: € 19,00 p.p. Het buffet is te bestellen vanaf 25 personen.

Koude gerechten

Een salade van rundvlees gedecoreerd met gevulde eieren en tomaten gevuld met een vleesmousse.

Rijk gevulde pastasalade van fusieli met fijne groenten en tomaten chutney.

Waldorfsalade van appel, selderij, mandarijn en walnoten met een yoghurtdressing.

Een plateau gebraden limousine rosbief, geserveerd met een zachte mosterd-dille saus.

Gerookte Ardenne ham, geserveerd met een variatie van meloen.

Een plateau belegd met een salade van krab, gegarneerd met gerookte zalmfilet, gerookte palingfilet, gerookte forelfilet en Hollandse garnalen, geserveerd met een zachte sherrysaus.

Fromage: een assortiment kazen met o.a. Franse roombrie, rambol noix (noot), Bleu d ’Auvergne, Kernhem en gegarneerd met druiven. Het plateau wordt verrijkt met een grove paté van het seizoen, geserveerd met een uien confituur.

Warme gerechten

Boeuf Bourguignon: rundvlees gestoofd met rode wijn, champignons, spek, en ui.

Varkenshaas archiduc: varkenshaas in roomsaus met paddenstoelen en cognac.

Peking schotel: gebraden kipfilet in een lichte sojasaus met bamboescheuten, Chinese paddenstoelen, paprika, sesam en sugar snaps.

Rijst fleur: Gekookte witte rijst met een fris groente garnituur.

 

 

Supplementen

Bruin, wit en ciabatta stokbrood & gesorteerde luxe mini broodjes,
kruidenboter uit eigen keuken.


Wij danken u voor uw belangstelling in één of meerdere van onze producten.
Informeer naar onze leveringsvoorwaarden.

Buffet Supreme

Hans Adriaans, Keurslager

Dommelseweg 36a
5554NS Valkenswaard
0402046064
0407878726

Openingstijden

maandag 11:00 - 18:00
dinsdag 09:00 - 18:00
woensdag 09:00 - 18:00
donderdag 09:00 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:30 - 16:00
zondag Gesloten